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大蒜素在水产养殖中的作用和注意问题

来源:马鞍山新闻网    时间:2020-07-29




  大蒜素是一种无副作用、对环境没有污染的绿色药物型饲料添加剂,应用在水产养殖中具有改善饲料适口性、促进食欲、健胃杀菌、驱虫保健、促进生长等特点,且在水产动物体内无积存、无耐药性,没有致畸、致、致突变等副作用,在病害防治中应用十分广泛。目前市售大蒜素是以人工合成的大蒜精油加入载体加工制成,主要成份为大蒜新素(占50%-80%)、大蒜辣素(占20%-50%)等。

    作水产饲料添加剂的作用:

  ①提高鱼苗的免疫力和成活率:在鲤鱼饵料中添加100mg/kg的合成大蒜素,鲤鱼的成活率较对照组提高2.5%;在饵料中添加50mg/kg、100mg/kg合成大蒜素饲喂甲鱼,与对照组相比,甲鱼成活率分别提高了2.44%和2.96%;在饲料中添加1%的大蒜可防治对虾的红腿病;添加5%的大蒜 进行网箱养殖鲤鱼,其成活率提高2.16%;添加0.008%的大蒜油,可使草鱼的成活率提高15%以上。唐雪蓉等认为,蒜硫胺(大蒜素与硫胺素的化合物)可抑制硫胺素酶的作用,可明显增强对虾的抵抗力,大大降低死亡率:傅曲靖癫痫病医院同禄等在草鱼、鲤鱼饵料中添加1%大蒜素渣预混料,鲤鱼成活率提高15%以上。

  ②对水产动物有诱食作用,能提高动物的摄食量 。例如,在罗非鱼饲料中加入50mg/kg的大蒜 素,经45天的喂养,发现大蒜素有强烈的诱食作用,罗非鱼表现出喜食、摄食速度快的特点;如在�鱼和幼龄甲鱼料中,添加1%大蒜素,采食量明显提高;垂钓饵料中添加0.5%-3%的大蒜素,鱼类上钩率提高70%-80%;对虾饵料中,添加大量大蒜素也有相似的效果。

  ③提高饲料报酬和生产性能。大蒜素是一种天然环保型绿色饲料添加剂,对水产动物有促生长作用,能改善动物各系统组织的功能,促进水产动物肠胃蠕动,调节体内酶的分泌,提高饲料利用率。向枭等在饲料中分别添加25、50、75、1OOmg/kg的大蒜素进行淡水白鲳饲养试验。40天后与对照组相比,各试验组的增重率分别提高57.49%、91.25%、101.26%和87.74%,成活率分别提高8.13%、2.09%、7.50%、14.59%,饲料系数分别降低8.79%、12.13%、9.62%和1.67%兰州哪家医院看癫痫好,试验组鱼体肌肉中粗蛋白含量分别提高了3.82%、6.00%、17.69%、18.38%,粗脂肪含量分别降低了5.74%、3.95%、2.75%和1.24%。陈欣然在饲料中添加大蒜素来饲喂鲤鱼,结果发现大蒜素能显著 提高养殖鲤鱼的生长速度。在牛蛙饲料中添加大蒜素可促进牛蛙生长,降低饲料系数,提高成活率,从而降低养蛙成本,提高经济效益。伍莉等分别在饲料中添加适量甜菜碱、喹乙醇和大蒜素,试验测得三者能显著增强斑点叉尾�t肠道蛋白酶活力,并且三种添加剂均能明显促进鱼体的生长,尤其以添 加大蒜素组鱼生长速度快。

  ④改善肉品风味。大蒜素中含有各种硫醚化合物,长期投喂可以降低鱼体胆固醇,改善水产动物肉质。林亦斌认为,长期投喂大蒜素可增强鱼肉的香味。日本专家在虹鳟、真鲷、牙鲆等鱼饲料中添加50mg/kg的大蒜素粉剂,经不间断的长期投喂,可使成鱼的肉质细腻、紧密,鱼肉鲜美香浓,且在此饲养条件下停食3周,鱼体的肌肉强度为对照组的1.2倍,停食6周肌肉强度增加1.5倍,且试验鱼的肌肉纤维粗度约为对照组的一半,鱼体中的脂肪比例约下降1.8%。据日本报道,将大蒜粉碎后挤汁100g,加入0.5%-癫痫的最新治疗方法3%VB1,在50-70℃的温度下反应1-7小时,得到蒜硫胺溶液,然后加入0.5%的粘合剂和2%的VB1,制成饵料添加剂,然后用它喂稚鳖,一年后不但鳖的增重率提高20%左右,而且鳖肉的臭味也消失了。

  ⑤防止饲料霉变。大蒜素能有效地杀灭黄曲霉、黑曲霉、曲霉等霉菌,有明显的防霉作用。大蒜剥皮后与等量的凉开水磨成浆过滤,按3%将滤液拌于料中,可防止饲料霉变。同时,它所含的挥发性硫化合物,能发出特殊气味,能驱赶蝇、螨、蚊、虫,防止饲料虫蚀和变质。

  使用大蒜素的注意问题

  1.使用鲜大蒜时要捣烂如泥,混饵要搅拌均匀;用量要适宜,宜现配现用,否则效果不佳。

  2.用大蒜汁液浸洗患鱼,时间要足够;用大蒜汁泼洒水中要均匀,用量要充足,否则起不到防治鱼病的作用。

  3.大蒜素虽然是一种安全无公害化的天然抗生素,在动物体内无残留、不易产生耐药性,无致变 、致畸、致性,成本低、来源广泛。但大蒜素还很不稳定,在适宜条件下,易分解产生多种烯丙基硫化物,产生蒜臭味,目前,开发的癫痫病频繁发作怎么办碘化改性大蒜素的稳定性比大蒜素有所提高。因此应对大蒜素的稳定性进行进一步研究。

  4.尽管大蒜素具有很好的使用效果,但也要合理使用,不可盲目增大用量,以免造成浪费甚至产生不良影响。黄兴国等对大蒜素在黄鳝养殖中的应用效果进行初步研究,结果发现,不同饲养阶段由于添加大蒜素剂量不同,存活率及疾病防治效果不一样:未添加大蒜素饲养阶段,饲养1个月后,存活率为89%,死亡病因主要是赤皮病和肠炎;配合饲料中添加200mg/kg和400mg/kg大蒜素,阶段存活率分别为95%和94%,死亡率降低,存活率提高,未见赤皮病和肠炎,这说明在配合饲料中添加200mg/kg和400mg/kg的大蒜素不仅不会对黄鳝有毒害作用,而且对疾病的防治、提高存活率有一定的效果。但是在添加800mg/kg大蒜素的浓度下,3天时间全部死亡,说明浓度过高对黄鳝有毒害作用。如果长期使用高剂量的大蒜素(如50mg/kg),可能使屠宰后的肉质出现蒜酸性;使用过量还可导致消化不良,对小肠粘膜产生损伤和充血,此外还要注意大蒜素在饲料中应均匀混合。鳖嗅觉特别敏感鳖极易因蒜辣味麻痹系统而死,应用时须慎重。

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