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【青花菜的采收、加工出口技术】一亩田加工技术

来源:银杏新文科普知识    时间:2020-09-07




  1.采收青花菜的花球是由肉质的花茎及其分枝以及花蕾群组成,是名副其实的花器官。采收后花蕾易开放,以致发黄变质。采收青花菜在北方地区是一次性采收,从主茎下部带4~5片大叶割下花球,上市。在南方则是多次采收。青花菜主茎顶端产生的青绿色扁球形花蕾簇,开始时很紧实,以后逐渐松散,但这时花蕾尚未开放,此南昌看癫痫专业的医院时为收获适期。收获过早,产量降低;收获过晚,花蕾开放,花球变为黄色,花球松散,食用品质大大下降。采收时把花蕾簇连肥嫩的花茎一起割下。采收后主茎上的腋芽将再长出侧枝,其顶端花蕾簇长至一定大小后,再行采摘。这样可陆续采收2~3次。

  它的花球在常温下不易贮藏,在室温15-28℃条件下,武汉癫痫病治疗哪家医院好24小时后开始变黄,48小时花蕾开放,72小时后花球全黄。因此采收后如无冷藏条件,应及时供应消费者。

  2.加工中国出口青花菜以鲜菜和速冻两种方式。鲜菜出口是把青花菜洗净后包装直接出口。青花菜在打孔纸箱中可贮藏10天,以0-10℃的效果最好;Damen报道在2℃以薄膜包装,可完好保小孩颠娴病的早期症状持3天;宗汝静等报道,青花菜采收后,进行预冷,再转入0±1℃贮藏,并以0.03-0.05毫米PE膜密封包装,可保鲜30-45天,商品率90%以上。

  速冻青花菜的制作过程是:选用生长整齐、花球紧实、成熟度适宜的青花莱,剔出病虫,机械损伤的变色的产品。去除外叶和根部,掰成小花蕾,放进出现抽搐的现象,请问这是患上癫痫病了吗?清水中冲洗干净。投入沸水烫漂2~3分钟,或用蒸汽蒸4~5分钟。然后取出冷却,沥干。将菜花放进零下30℃以下的冻结装置中进行冻结,至中心温度达-18℃以下即可包装、冻藏、出口。

本文标题:青花菜的采收、加工出口技术

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