葡萄一般在10～11月份的时候修剪枝干，在春季和生长旺盛的时期也需要修剪。主要修剪掉葡萄树顶端的枝干，将长度超过1.2米的枝干截短，在切口处涂上多菌灵进行消毒，保持充足的光照，加快伤口愈合。

在10～11月份修剪葡萄时，还要将已经结过果的枝干、枯萎腐烂的果实、只开花不结果的枝干全部剪掉，把长有新芽、生长健康的枝干，作为新的主干进行培育，利于葡萄树第二年更好得结果，提高结果产量。

在春季修剪葡萄时，需要修剪掉休眠期时生长的枯萎、病虫害、下垂、重叠、分叉、细弱的枝干，减少水分和营养物质的流失，还需要将靠近根系底部的枝干和新芽剪掉，利于植株主干更好地生长。