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好吃停不了口的柴火老腊肉

来源:银杏新文科普知识    时间:2021-09-14




主料:

腊肉(适量)、干辣椒(适量)

做法步骤:

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1、腊肉要皮朝下放到火里烧一下然后放到锅里加点水烧热,烧过的皮要用菜刀刮干净,洗净的腊肉先斩大块,锅洗干净重新放淹过腊肉的水然后煮开,老家管这叫走锅,或叫撩一水,然后把肉自然晾凉,切大块,差不多有小拇指这么厚,锅里的水可以倒到一个碗里备用。

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2、然后把切大块的腊肉放到锅里炒干水份,然后接着大火爆煎出油,最后放入干红辣椒,整个的最好,(条件所限就放辣椒粉了)大火把辣椒炒香炒辣就可以起锅了。大块,重油,还有爆香的辣椒,没有酱油也没有鸡精大蒜,一切就是这么的简单古朴,这就是自然的味道颞叶癫手术要多少钱奶奶的味道的。

腊肉的热量(卡路里)692千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;

干辣椒的热量(黑龙江哪家癫痫病医院比较好?卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与基围虾、鳕鱼、娃娃菜搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

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