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吃不够的蛋糕卷做法

来源:银杏新文科普知识    时间:2021-09-14




主料:

鸡蛋(4个)、细砂糖(20克)、细砂糖(50克)、玉米油(50克)、牛奶(50克)、低筋面粉(80克)

做法步骤:

1、分离蛋清蛋黄,装蛋清的打蛋盆要无油无水,然后放一边。

2、四个蛋黄用打蛋器打散,加入20克细砂糖打均匀,再把玉米油倒进蛋黄里,色拉油神马的没有味道的油都可以,然后搅拌均匀。

3、一定要把油和蛋黄搅拌均匀了再可以继癫痫病的护理治疗方法是什么续加入牛奶,一样搅拌均匀。然后把低粉筛进去,可以用手动打蛋器也可以用刮板,随便轻轻的搅拌,一直搅搅搅到变成没有小面疙瘩的蛋黄糊。

4、把一开始分离好的蛋清和剩下的50克细砂糖拿去打发,糖分三次加,打到9分发的样子就好了。现在去预热烤箱,160度上下火。

5、混合打发好的蛋清和搅了好多次的蛋黄糊,很常规的先把三分之一的蛋白加到蛋黄糊里,切拌,然后倒回蛋白盆里继续切拌,千万不要画圈圈拌,再怨念都不要画圈圈。

6、叮了之后拎着烤纸的边缘把蛋糕拿出来倒扣在另一张烤纸上,这张是用来卷的,为了合乎经济环保的原则,可以稍微小那么一点点,和石家庄哪家医院治疗癫痫病比较好蛋糕一样大就可以了。揭掉原来的那张。稍微冷一点就可以卷起来啦,卷之前也可以抹奶油抹卡仕达酱抹果酱抹随便你想抹的好吃的上去。

7、其实这个蛋糕卷可以有很多变化,巧克力味的话加20克可可粉差不多啦,低粉就减掉20克,一起混合过筛就可以了。不管加可可粉抹茶粉还是别的什么粉,粉类总量80克不变的。抹茶粉我觉得10-15克就够了,我有把芝麻核桃打成粉加进去也是20克加60克低粉。咖啡味的话我一般加5-7克咖啡粉在牛奶里先融掉,低粉的分量就不减了。也可以加蔓越莓碎和红枣碎,葡萄干也可以。图上的分别都是香草味,抹茶味,摩卡味,葡萄干和芝麻核桃味的蛋糕卷。红枣和芝麻特别适合老人家癫痫患者多做哪些事情好吃,很健康哒。关于糖的话其实吃太多不好,可以稍微减少蛋黄糊里面的糖。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与青椒、韭菜、黄豆搭配;与菠萝、豆奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;<沈阳哪治癫痫病好/p>

玉米油的热量(卡路里)895千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利:饱和脂肪酸含量过高;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配;与菠萝、红糖、金桔相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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